INGREDIENTS pour 30 petites bouchées
- Noix de St Jacques
- Beurre
- 150 g de cabillaud
- 70 g de saumon
- sel
- Poivre de Cayenne
- 1 oeuf
- 1 blanc d’oeuf
- 6O g de crème
- ciboulette
PREPARATION
- Découper les noix de St Jacques en 4.
- Les poêler légèrement dans le beurre.
- Mixer le cabillaud et le saumon.
- Ajouter l’oeuf, le blanc, la crème et mixer à nouveau.
- Assaisonner.
- Ajouter la ciboulette ciselée.
- Déposer la noix de St Jacques dans les moules et les remplir de farce.
- Cuire au four à 170° pendant environ 15 minutes.
C’est prêt! Bon appétit les gourmands.
