INGREDIENTS
- 500 g de fraises
- 100 g de sucre
- 75 g de crème
- 1 blanc d’oeuf
- 1 citron
PREPARATION
- Battre le blanc d’oeuf en neige et y ajouter une cuillère à soupe de sucre avant la fin.
- Battre la crème jusqu’à épaississement.
- Mixer les fraises avec le jus d’un demi-citron et le reste du sucre.
- Etape facultative: Tamiser le mélange.
- Mélanger le tout délicatement.
- Placer dans la sorbetière.
C’est prêt ! Bon appétit les gourmands.
