Une petite MOUSSE AU CHOCOLAT MAISON… à se taper le cul par terre!
INGREDIENTS
250 g de chocolat au lait
250 g de chocolat noir
50 g de beurre
12.5 cl de crème entière (battue)
8 oeufs (jaunes + blancs montés en neige)
PREPARATION
- Séparer les jaunes et les blancs d’oeufs.
- Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Lorsque que le chocolat est moins chaud, ajouter un à un les jaunes au chocolat.
- Faire mousser la crème fraiche (pas en chantilly) et l’ajouter au chocolat.
- Monter les blancs en neige.
- Les incorporer en plusieurs fois au chocolat, en y incorporant de l’air.
C’est prêt! Bon appétit les gourmands.
