INGREDIENTS
- 200 g de chocolat blanc
- 40 cl de crème liquide entière
- 100 g de framboises fraîches
- 30 g de pistaches natures
PREPARATION
- Faire chauffer la moitié de la crème (20 cl) jusqu’à ébullition.
- Râper le chocolat et le placer, hors du feu, dans la crème chaude.
- Laisser refroidir.
- Placer le reste de la crème 15 minutes au congélateur.
- Hacher les pistaches.
- Fouetter la crème en chantilly.
- Incorporer délicatement la chantilly dans la crème au chocolat.
- Placer la mousse dans des raviers.
- Déposer quelques framboises et les petits morceaux de pistaches par-dessus.
C’est prêt! Bon appétit les gourmands.
