INGREDIENTS (pour 20 pièces)
- 2 bananes
- 1 mangue
- 2 nectarines
- 1 ravier de fraises
- menthe fraîche
- 1 citron vert
- 20 feuilles de riz
- 1 càs de jus d’orange
- 2 càs de sucre
Vous pouvez choisir d’autres fruits. Et pourquoi pas un avocat?
PREPARATION
- Découper tous les fruits en bâtonnets, sauf les fraises.
- Découper la moitié des fraises en tranches.
- Presser un jus de citron sur les fruits.
- Tremper une feuille de riz dans de l’eau et la déposer sur une planche.
- Placer quelques fruits et 2 feuilles de menthe dans la partie inférieure de la feuille.
- Rouler un tour, puis rabattre les deux côtés.
- Rouler le reste de la nem.
- Faire de même pour les 19 autres.
- Réaliser un coulis de fraises en mixant le reste des fraises avec le jus d’orange et le sucre.
- Placer au frais jusqu’au moment de servir.
C’est prêt! Bon appétit les gourmands.
