Madeleines

Petits cakes légèrement citronnés parfaits pour accompagner le café.

INGREDIENTS

• 3 oeufs
• 150 g sucre
• 1/2 zeste citron
• 1/2 jus citron
• 200 g farine
• 10 g levure chimique
• 100 g beurre fondu
• 50 g lait

REALISATION

• Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre.
• Ajouter le zeste et le jus d’un demi citron.
• Incorporer les 3/4 du lait.
• Y ajouter la farine tamisée et la levure.
• Joindre le beurre fondu.
• Terminer par le reste du lait.
• Placer dans une poche sans douille.
• Remplir les moules au 4/5.
• Cuire dans le four à 200° pendant 10 à 15 minutes.

Bon appétit les gourmands!