INGREDIENTS
- 200 g de sucre
- 1 càs d’eau
- 70 g de beurre doux
- 1 pincée de gros sel
- 40 cl de crème
- 16 spéculoos
PREPARATION
- Réduire les biscuits en poudre. Personnellement, je les place dans un sachet en plastique et je les écrase avec un rouleau à pâtisserie.
- Placer le sucre dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d’eau et laisser fondre jusqu’à l’obtention d’un caramel.
- Ajouter 70 g de beurre coupé en petits morceaux et la pincée de sel.
- Réchauffer la crème et la verser dans le caramel.
- Terminer en ajoutant la poudre de spéculoos.
- Verser la pâte dans un bocal et laisser-la refroidir avant de le refermer.
- Placer au réfrigérateur.Bon appétit les gourmands!
