Zigzags

INGREDIENTS (pour 12 biscuits):

• 200g de farine tamisée
• 175g de beurre pommade (mou mais pas liquide)
• 70g de sucre glace
• 30g de blancs d’oeufs (ne pas les monter en neige, ni les battre)
• 1 pincée de sel
• 2 c à c de vanille liquide ou les graines de 2 gousses
• 150g de chocolat noir

REALISATION

• Préchauffer le four à 160°.
• Incorporer le sucre glace dans le beurre pommade.
• Y ajouter la vanille puis le sel.
• Y incorporer complètement les blancs d’oeufs .
• Ajouter petit à petit la farine tamisée.
• Placer le mélange dans une poche munie d’une douille cannelée (0,9).
• Faire des zigzags sur une papier sulfurisé.
• Cuire les biscuits 15 minutes.
• A la sortie du four, les biscuits sont encore un peu mou, c’est normal. N’y toucher pas.
• Lorsqu’ils sont durcis et froids, les tremper dans du chocolat fondu (micro-onde) et les déposer à nouveau sur le papier sulfurisé pour que le chocolat durcisse.
  Vous pouvez également les manger sans chocolat, c’est très bon aussi.

  Bon appétit les gourmands!