INGREDIENTS: – 250 g farine de blé – 10 g levure fraîche – 10 g …
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Bouchée de la mer sauce mousseline
Bouchée: Petites noix de St-Jacques sans corail 200g Beurre Filet merlan 150g Saumon 40g Sel …
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Filet de plie sauce crevettes
INGREDIENTS: Filets de plie Fond de poisson 40 cl Sel Poivre Tomates sèchées Basilic Crème …
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Pain perdu, pommes caramélisées, caramel au beurre salé et glace vanille
INGREDIENTS pour 20 personnes: Pour le caramel: Beurre 300g Sucre et sel 360g Crème à …
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Tarte pommes-spéculoos
INGREDIENTS: une pâte brisée 125 g de spéculoos 15 à 20 cl de crème Gelée …
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Rizotto safrané courgettes et scampis
INGREDIENTS pour 4 personnes : – 16 scampis – 1 courgette – du persil – …
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Ravioles d’écrevisses
INGREDIENTS pour 8 personnes: • Carrés ou disques de pâte à ravioles ( Si vous les …
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Cramique
INGREDIENTS: 500g de farine 125g de beurre 25g de sucre 2 œufs 25g de levure …
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Canelloni ricotta-épinards-saumon
INGREDIENTS: – Une boite de cannelloni (Emiliano La cooezione d’Italia Barilla) – un pavé de …
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Cupcakes Nutella-Ferrero Rocher
INGREDIENTS pour 12 cupcakes: – 120g de beurre doux – 120g de sucre en poudre …
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Pâte à tartiner caramel-speculoos
INGREDIENTS 200 g de sucre 1 càs d’eau 70 g de beurre doux 1 pincée …
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Cookies au chocolat
INGREDIENTS (pour 25 pièces) 170 g de beurre doux 2 oeufs 170 g de sucre …
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Mijoté de boeuf
INGREDIENTS (pour 4 personnes) 750 g de carbonnade de boeuf 12 oignons grelots 3 …
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Boudin aux 2 pommes façon tian
INGREDIENTS 600 g de pommes de terre 3 pommes Gala 500 g de boudin (au …
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Le Chajas paysandu
Après avoir vu l’émission « Le meilleur pâtissier, saison 6 », je me suis lancée dans la …
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Tartelettes amandes – figues
INGREDIENTS ( pour 4 tartelettes) PATE BRISEE 200 g de …
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