INGREDIENTS
- 600 g de pommes de terre
- 3 pommes Gala
- 500 g de boudin (au choix)
- 1 oignon
- 15 cl crème
- 4 càs de lait
- 15 g de beurre
- persil
- poivre
PREPARATION
- Cuire les pommes de terre sans les peler dans de l’eau salée.
- Les peler et les découper en rondelles.
- Peler et émincer l’oignon.
- Le faire revenir dans du beurre.
- Retirer la peau du boudin et le découper en rondelles.
- Peler les pommes et les tailler en tranches.
- Mélanger la crème, le lait, l’oignon, le persil ciselé , le sel et le poivre.
- Verser ce mélange dans un plat à gratin beurré.
- Disposer par dessus et en alternance, le boudin, la pomme et la pomme de terre.
- Cuire au four à 210) pendant 25 minutes.
Bon appétit les gourmands!
