tortellini prosciutto crudo aux champignons

Detailler l’ail tout finement.
Battre les oeufs et le mélanger avec le fromage.
Saler et poivrer.
Faire chauffer l’huile dans une poêle et rissoler les champignons.
Ajouter l’ail et le persil à la fin.
Entre temps, faire cuire les pâtes.
Ajouter les pâtes aux champignons.
Y incorporer la pancetta découpée en morceaux.
Hors du feu, incorporer les oeufs battus.

Bon appétit les gourmands!