Filet pur de porc – fond de veau au caramel beurre salé
INGREDIENTS pour 4 personnes 1 kg de filet pur de porc Beurre Pour la sauce: 80 g de sucre un peu d’eau 40 g de beurre 1 pincée de gros sel 100 ml de crème 200 ml fond de veau sel, poivre REALISATION Faire rôtir les filets purs dans du beurre. Les placer au four …