Le blog d'une maman passionnée de cuisine
Ingrédients 1/2 courgettes par personne huile d’olive chapelure parmesan thym gros sel Pics à brochettes Préparation Préchauffer le four à 200°. Nettoyer et sécher les courgettes. Retirer les extrémités des courgettes et les couper en 2. Enfoncer les pics à brochettes au centre des morceaux de courgettes. Trancher en biais le bord de la courgette …
INGREDIENTS 4 oeufs 1/2 courgette 1 c à s de lait 1 gousse d’ail sel poivre thym frais beurre PREPARATION Laver et découper votre demi-courgette en petits cubes. Peler et découper la gousse d’ail en petits morceaux. Battre les oeufs, les assaisonner et ajouter un peu de lait (ou de crème). Faire fondre du beurre …
INGREDIENTS 2 courgettes 20 g de beurre 25 g de farine 15 cl de lait 2 oeufs 60 g d’emmental râpé 1 càs de ciboulette sel poivre piment d’Espelette PREPARATION Laver et couper les courgettes en morceaux. Les faire cuire dans de l’eau salée. Les réduire en purée. Réaliser une béchamel en faisant fondre du …
INGREDIENTS pour 4 personnes: Fond de veau : 1 kg d’os de veau 2 carottes 1 poireau 1 oignon 2 gr de mignonnette de poivre (poivre écrasé) 1 Bouquet Garni 2 càc de concentré de tomates Huile d’arachide Filet mignons de porc : 600 g de filet mignon de porc 12 fines tranches de bacon …
INGREDIENTS pour 4 personnes : – 16 scampis – 1 courgette – du persil – 1 échalote – 1 gousse d’ail – 50h grana padano – 3 càs beurre – 240g riz pour risotto – 1 dl vin blanc – 7,2 dl bouillon de poule – huile d’olive – 10 filaments de safran – poivre …
RISOTTO SAFRANE AUX COURGETTES ET SCAMPIS. Pour 4 personnes : – 16 scampis – 1 courgette – du persil – 1 échalote – 1 gousse d’ail – 50h grana padano – 3 càs beurre – 240g riz pour risotto – 1 dl vin blanc – 7,2 dl bouillon de poule – huile d’olive – 10 …