Le blog d'une maman passionnée de cuisine
Voici le gâteau que ma filleule Anaé a choisi de réaliser lors de sa dernière visite à la maison. INGREDIENTS Pour la génoise: 150 g d’œufs entiers 90 g de sucre 75 g de farine 20 g de maïzena Pour la crème mousseline: 500 g de fraises fraîches 500 g de lait 175 g de …
INGREDIENTS pour la pâte à choux 62 ml d’eau – quelques grains de sel 2,5 gr de sucre 20 gr de beurre 31 gr de farine, 1 œuf ou 1,5 selon le calibre.INGREDIENTS pour la crème pâtissière 25 cl de lait 2 jaunes d’œufs 25 gr de maïzena une gousse de vanille 50 gr de …
Voici un dessert que j’ai présenté à un examen lorsque j’étais en première année au Cefor. Ingrédients pour la pâte à choux 62 ml d’eau – quelques grains de sel- 2,5 gr de sucre – 20 gr de beurre – 31 gr de farine, 1 œuf ou 1,5 selon le calibre. Ingrédients pour la crème …