Pain perdu, pommes caramélisées, caramel au beurre salé et glace vanille
INGREDIENTS pour 20 personnes: Pour le caramel: Beurre 300g Sucre et sel 360g Crème à 40% 3dl Pour la crème anglaise: Jaunes d’œufs 12 Sucre 200g Lait 1L Gousses de vanilles 2 Pour le pain perdu : – Pain brioché non coupé 3 – Jaunes 12 – Sucre 300g – Crème 1L – beurre Jonagold …