Filet mignon en persillade de bacon, flan de courgettes au curry, hérisson de pommes de terre croustillantes
FILET MIGNON EN PERSILLADE AU BACON – FLAN DE COURGETTES AU CURRY – HERISSON DE POMMES DE TERRE CROUSTILLANTES Ingrédients pour 4 personnes: Fond de veau : 1 kg d’os de veau 2 carottes 1 poireau 1 oignon 2 gr de mignonnette de poivre (poivre écrasé) 1 Bouquet Garni 2 càc de concentré de tomates …