Veau | La Cuisine De Laude

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Tajine de veau aux noix et poires

23/07/202123/07/2021

INGREDIENTS pour 5 personnes 1 Kg de rôti de veau 10 c.à.c de miel 1 poignée de cerneaux de noix 1 poignée de noix de Cajou 400 ml de fond de veau 3 oignons rouges 3 poires 1 cm de gingembre frais ou quelques pincées de gingembre déshydraté Quelques branches de coriandre huile d’olive sel …

Plats

Mijoté de veau à l’ancienne

26/04/202126/04/2021

INGREDIENTS: 1kg de veau (blanquette ou sauté) 2 carottes 2 branches de céleri 1 oignon 1 échalote 4 clous de girofle 1 gousse d’ail 500 g de champignons Thym, laurier 1 citron beurre 50 g de farine 3 càs de crème 2 jaunes d’oeufs 4 càs de vin blanc sec Sel/poivre PREPARATION: Peler les carottes …